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Roberta Villa

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Autore: Roberta Villa Data: 03/04/2023

Ad aprile è dolce dormire?

Il detto suona strano: a prima vista la primavera non dovrebbe invitare al sonno, poiché è al contrario un momento di esplosione dell’energia della natura, che germoglia dal terreno e tra le pietre, vince il letargo invernale, riempie perfino le…

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Problemi stagionali
Autore: Roberta Villa Data: 01/03/2023

Stiamo già mangiando insetti?

Mentre a Milano ci si mette in fila per assaggiare il primo hamburger italiano che contiene nel suo impasto farina di grillo, il dibattito sull’uso degli insetti nell’alimentazione umana e animale è vivacissimo, come sempre quando si tratta di questioni…

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Alimentazione
Autore: Roberta Villa Data: 08/02/2023

Mangeremo carne sintetica?

Come sempre, è bene prima di tutto chiarire i termini. L’espressione “carne sintetica” lascia intendere che il prodotto sia frutto di un processo chimico, per sintesi di altre sostanze. Quella di cui si parla in queste settimane invece si ottiene…

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Alimentazione