Autore: Benedetta Ferrucci (Pensiero Scientifico Editore)
Data: 16/03/2026
Negli ultimi anni sentiamo parlare sempre più spesso di nuovi alimenti: dagli insetti commestibili alla carne coltivata in laboratorio, passando per alghe e proteine alternative. Si tratta dei cosiddetti “novel food”, termine che indica cibi e ingredienti che non facevano…
Argomenti:
Alimentazione
